Plat facile pour les étudiants et très bon!

 Voici aujourd'hui la recette très simple que je vous propose de réaliser. Elle est rapide et vraiment facile. Avec le froid qu'il fait à nouveau, c'est très agréable de manger un plat bien chaud, non? Moelleux garanti pour le poulet grâce à la marinade. [Pour voir la suite, cliquez sur le titre de l'article]

Pour réaliser cette recette, rien de compliqué, il vous faudra:

- autant de filet de poulet que de personnes;

- des petites pommes de terre nouvelles;

- un gros oignon;

- du sel et du poivre;

- de l'huile et du beurre;

- de l'huile d'olive;

- un citron jaune;

- des herbes de Provence.

Commencez par réaliser la marinade:

Mettez dans un plat assez grand les filets de poulet. Rajoutez l'huile d'olive et le citron pressé. Salez, poivrez et rajoutez les herbes de Provence. Refermez avec du papier film plastique et mettez au moins 2 heures au frigidaire.

Pour la cuisson:Mettez votre faitout à chauffer à feu doux avec un morceau de beurre et de l'huile. Pelez (ou pas) vos pommes de terre nouvelles et votre oignon. Coupez l'oignon en deux. Mettez les pommes de terre et l'oignon dans le faitout, couvrez et remuez régulièrement. Pour vérifier si vos pommes de terre sont cuites, plantez un couteau dedans, si vous le retirez facilement, c'est bon. Réservez votre accompagnement. Jetez la graisse restante. Déposez vos filets dans le faitout avec la marinade du plat. Laissez cuire 2 minutes sur chaque face à feu moyen (cela donnera la coloration) puis baissez la température et laissez cuire encore quelques minutes (pour qu'ils soient cuits à coeur). Une minute avant la fin, remettez votre accompagnement dans le faitout (ça le réchauffera) et servez!

Bon Appétit!