.JPG)
Il vous faut simplement de la salade verte (j’ai pris un
assortiment de jeunes pousses) – donc des fibres-, des grains de maïs –donc des
féculents- et deux œufs –les indispensables protéines- ! Vous pouvez
ensuite la personnaliser (ce que j’aime rajouter, c’est des tomates cerises) :
tomates, cœur d’artichaut, champignon de paris, poivron cru émincé, parmesan, etc.
J’aime les œufs mollets mais plutôt dans une salade à base de riz ou de pommes
de terre. Je ne sais pas vous mais je n’aime pas trop le jaune d’œuf qui s’étale
sur ma salade, c’est pourquoi je les ai
fait presque durs ainsi le jaune ne coule pas partout. Vous pouvez aussi remplacer les œufs par un filet de poulet ou
de temps en temps par du saumon fumé (un de mes –nombreux- péchés mignons).
La particularité de cette salade réside dans sa vinaigrette:
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
sel, poivre et une pincée de cumin ! C’est une astuce bonne à retenir, la
sauce d’une salade joue beaucoup dans son goût, donc ne négligez pas les
épices, les herbes aromatiques, les différentes huiles et vinaigres ! Bon
appétit !
Salut Margaux,
RépondreSupprimerSuper blog je compte essayer ta recette dès demain car je mange vraiment toujours la même chose. Par contre attention à ne pas manger d'oeuf trop souvent. Tu peux aussi varier les sauces salades notamment le vinaigre - de Melfor par exemple.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzz
Bonsoir Sarah, je propose des oeufs car c'est économique, ça se conserve longtemps et c'est très facile à préparer mais je souligne quand même que l'on peut tout à fait les remplacer par du blanc de poulet, du saumon fumé, etc. Je prends note pour le vinaigre de Melfor (moi c'est plutôt: de vin, balsamique, de framboises, de xérès)!
Supprimer